Kierownik kuchni szpitalnej (K/M)

Miejsce pracy: Lubin

Zadania:

Organizacja i nadzór nad kompleksowym procesem żywienia (dietetycznego i normalnego) zgodnie z obowiązującymi normami i standardami.
Zarządzanie zespołem pracowników kuchni oraz dietetyczek, w tym tworzenie grafików, ocena pracy i organizacja szkoleń.
Kontrola i optymalizacja kosztów zakupu surowców, nadzór nad wykorzystaniem środków finansowych przeznaczonych na żywienie.
Zapewnienie przestrzegania procedur HACCP, przepisów BHP i P/poż oraz utrzymanie wysokiego standardu sanitarnego wszystkich pomieszczeń kuchennych.
Współpraca z Działem Technicznym i Księgowości w zakresie zaopatrzenia, zgłaszania awarii sprzętu i rozliczeń.
Prowadzenie dokumentacji personalnej (ewidencja czasu pracy) oraz przygotowywanie raportów dla przełożonych i Działu Kadr i Płac.

Wymagania:

Minimum 2 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w gastronomii, preferowane w sektorze żywienia zbiorowego (np. placówka medyczna, duża stołówka, restauracja typu fast food).
Znajomość zasad racjonalnego żywienia, nowoczesnej dietetyki oraz aktualnych przepisów higieniczno-sanitarnych (HACCP).
Umiejętności w zakresie zarządzania zespołem, planowania pracy i motywowania personelu.
Praktyczna wiedza z obszaru kontroli kosztów, optymalizacji gospodarki żywnościowej oraz zarządzania budżetem.
Znajomość przepisów prawa pracy, w szczególności w kontekście planowania grafików i czasu pracy.
Wysoka odpowiedzialność i skrupulatność w przestrzeganiu procedur BHP i P/poż.

Oferujemy:

Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę w dynamicznie rozwijającej się organizacji.
Wynagrodzenie, adekwatne do posiadanego doświadczenia i zaangażowania.
Realny wpływ na kształtowanie i rozwój polityki żywieniowej placówki.
Możliwość doskonalenia zawodowego i awansu w strukturach.

Informujemy, że Administratorem danych jest NIRO Sp. z o.o. z siedzibą w Lubinie przy ul. Ścinawskiej 37. Dane zbierane są dla potrzeb rekrutacji. Ma Pani/Pan prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. Podanie danych w zakresie określonym przepisami na podstawie art. 13 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE ( zwanego dalej „ogólnym rozporządzeniem o ochronie danych”). Podanie dodatkowych danych osobowych jest dobrowolne.

Kierownik kuchni szpitalnej (K/M)

Najnowsze ogłoszenia

Spawacz/ślusarz

Nauczyciel przedmiotu zawodowego - Historii (k/m)